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沉香盘香存放时间越久，它的味道就会变得越醇，就像老酒。这是源于，新制作的盘香黏剂含水量高。因此，点燃盘香后，会散发出明显的烟火味和黏剂本身的木质燃烧味。这使得沉香的香韵不纯净。而经过存放，盘香中的黏剂会不断醇化，水分不断减少。普遍来说，存放一年以上后，盘香中的黏剂就不会再对沉香的香韵有丝毫的功用。每多存放一年，沉香盘香的品质就会越好。
所以，喜欢盘香的人往往会一次性大宗收藏购买，然后，将盘香存放在通风透气无异味的环境中，让其自然醇化，让新香变成老香。
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